お盆の営業2013/08/07 10:48

お盆時期の営業について
お問い合わせがありましたので
こちらでもお知らせしたいと思います。

今年は定休日火曜日13日、水曜日14日と
カレンダー通りです。

お盆ど真ん中に休みがきておりますが
特別お盆営業はいたしませんので
ご了承ください。

前後12日(月)15日(木)は
通常通りの営業です。

冷製完熟トマトソース2013/08/08 15:14

いつもは温かいソースをかけるんですが
暑いしさっぱりと!ということで

自家製のトマトを使って
冷たいトマトソースを作ってみました。

完熟トマトを湯むきしてサイコロ状にカットして
タマネギ・パセリ・にんにくなども加え
レモン汁やオリーブオイル、調味料で軽く味付け。

アツアツの揚げ物に、よ~く冷やした
レモンの代わりに酸味と甘さのある
トマトソースでさっぱりといただけます。

ぜひご賞味きださいマセ。

白ワインのジュレ2013/08/09 10:25

今週は、白桃とキウイの白ワインジュレを
作ってみました。

ちなみにゼリーとジュレ(フランス語)は同じものです。
なので、まぁ白ワインゼリーですね^^;

ゼリーは簡単なデザートなので家庭で作られる方も
多いと思うのですが、
初歩的なミスでなんと2度失敗しました・・・∑( ̄□ ̄;)

1度目は、ワインなのでアルコールを飛ばそうと
沸騰させ、そこにゼラチンを投入してしまい固まらず・・・
(植物性のアガーだとどうなんでしょうね)

2度目は、具にキウイを使ったんですが
生のパイナップルやキウイには「たんぱく質分解酵素」なる
ものがあるらしく固まらず・・・

3度目にして完成したジュレは
ワインの香りと甘さ控えめで、食後にさっぱりといただけます。

食べていただいた方には好評でした^^v
今度は何ジュレにしようかな~。

盆踊り2013/08/10 00:04

今年も豊町の盆踊り大会が
8月17日(土)19時~行われます。

いつもは地域振興局でしたが
駐車場工事のため今年は「なかよし公園」だそうです。

近くの方は
ぜひ参加してみてください^^

暑すぎる・・・2013/08/11 18:22

といっては、
40度超えたなんていっている地域に
申し訳ないけれど

32、33度はやっぱり暑いですね┐(´д`)┌

そして湿度が高い気がします。
外仕事の人なんてものすごくしんどいんだろうなぁ。。。

夕立ならぬゲリラ的な中途半端な雨が
さらに蒸し暑くさせている感じ。

そんな暑い中
ご来店いただいた皆様に心より感謝です。

明日はお盆前ですが
営業しておりますのでぜひお立ち寄りください。